Ristorante Aquila Balingen-Frommern

Vom Sternen über die Reiterstube ins Ristorante "Aquila".

Der Name "Aquila" auf deutsch "Adler" leitet sich aus drei Teilen ab.

Der erste knüpft an den abgebrannten Gasthof Adler der zuvor an dieser Stelle stand an.
Der zweite erinnert an die Stadt Aquila in den Abbruzzen/Italien, der Heimat des Chefs.
Der dritte Teil besteht aus dem Wahrzeichen, ein Adler mit ausgebreiteten Flügeln auf einer Statue auf dem "Piazza" der Stadt Vasto in Italien, die Geburts-und Heimatstadt des Chefs.