Ristorante Il Calabrese

Mediterrane Genüsse, die auch verwöhnteren Gaumen schmeicheln, können im Il Calabrese in der Bloherfelder Straße 66 in Oldenburg erlebt werden. Dort hat Inhaber und Chefkoch Franco Paura 2003 sein italienisches Restaurant eröffnet. Viele Oldenburger, die Franco Pauras Kochkünste kennen, wissen, dass er sein Handwerk perfekt versteht.

Die Speisekarte des Il Calabrese enthält alle klassischen Gerichte von Antipasti über Pizza und Pasta bis hin zu ausgewählten Fleisch- und Fischgerichten. Als Spezialitäten seines Restaurants zählen besonders frische hausgemachte Pasta und Fischgerichte. Daneben gibt es auch eine erlesene Speisenauswahl aus Kalabrien, der Heimat von Franco Paura in Italien. So manches Gourmet-Herz wird von ihm in den Feinschmeckerhimmel gehoben, z.B. beim „Angalotti alla Calabrese“-hausgemachte Nudeln gefüllt mit Frischkäse und Spinat in einer Basilikum-Tomatensoße und Parmesanstreifen. Wechselnde Spezialitäten sind – neben der Speisekarte – auf den Tafeln zu finden.

Auf Vorbestellung bietet der Chefkoch ganze – auch seltene – Fische und Krustentiere an. Für besondere Anlässe – wie zum Beispiel Familienfeiern – bereitet er gern auch ein italienisches Buffet vor, auch für außer Haus. Alle Köstlichkeiten der Speisekarte sind ebenfalls außer Haus erhältlich.

Natürlich darf zum gepflegten Dinner nach Mittelmeer-Art der passende Wein nicht fehlen. Die Weinkarte des Il Calabrese präsentiert dabei als Highlight gleich vier Sorten des „Ciro“ aus Kalabrien, ausgezeichnet mit drei „Goldenen Gläsern“ in Genf. Zudem besitzt das Restaurant auch noch einen Sommergarten.