Das Restaurant in Witten mit dem ausgeprägten amerikanischen Flair ist von einem erfahrenen Gastronomen gegründet worden, der seine Leidenschaft fürs Kochen zum Beruf gemacht hat. Das Rondeo lädt seine Gäste mit typischen amerikanischen Köstlichkeiten ein, die drinnen oder auf der Außenterrasse genossen werden können. Im Angebot stehen neben verschiedenen Burgern auch Barbecue-Gerichte und diverse Fingerfood-Variationen. Auf der Speisekarte sind auch traditionelle Schnitzel, Milchshakes oder süße Desserts zu finden. Regelmäßig können sich die Gäste an einem BBQ-Buffet mit Nackensteaks, Spareribs oder Garlic Bread sattessen. Zu den deftigen Mahlzeiten wird gern ein kühles Bier gereicht.