Rothenburger Ritterrolle

Der original Rothenburger Lecker-Imbiss im mittelalterlichen Gewand. Die Ritterrolle ist ein sehr fein ausgezogener Teigboden (ohne Konservie-rungsstoffe) welcher zuerst mit einem nach Hausrezept gewürzten Schmand bestrichen und danach unterschiedlich belegt wird. Je nach Variante z. B. mit Zwiebelringen, Schinkenwürfeln und geriebenem Käse, oder auch vegetarisch. Alles zusammen wird dann im Steinofen frisch heraus gebacken und auf eine bestimmte Art und Weise zu einer Rolle geformt. Diese bekommt der Gast dann dann in einer Papierhülle zur Hand gereicht und kann sie im Stehen oder im Gehen genießen.


Erst knusprig, dann deftig.

Mehr als nur ein Snack!