Die Obstbrennerei der Familie Schubert wurde 2010 in Freital am Hartmannsberg gebaut und ging im März 2011 in Betrieb.
Die moderne Verschlussbrennerei mit Verstärkerkolonne zum Ansehen, Erleben und Verkosten ist die einzigste Ihrer Art im Landkreis Sächsische Schweiz Osterzgebirge und steht für ein hohes Niveau der Destillationskunst.