Im Jahr 2000 bauten die Familien Dörr/Quinten das Schmelzer Brauhaus. Hier entstand an der B 268 eine neuartige Gastronomie für Schmelz und Umgebung.
Seitdem ist das Schmelzer Brauhaus eine feste Grösse im Saarland. Nette Leute, eine gemütliche Atmosphäre, freundlicher Service, eine gute Küche die für jeden Geschmack eine vielfältige Auswahl bietet und naturbelassenes, köstliches Erzbräu - das ist es was das Schmelzer Brauhaus ausmacht.
Jung und Alt kommen oft und gern zu uns und machen das Schmelzer Brauhaus zu einem Treffen der Generationen!
Der Name des Bieres wurde übrigens von dem Standort abgeleitet: Erzweg.