SHORYU Sushi Bar

Shoryu heißt auf Japanisch „aufsteigender Drache“.
Einer vietnamesischen Legende nach kam der König der Dai Viet im Jahre 1010 auf der Suche nach fruchtbarem Land für seinen Sitz zum Roten Fluss.
In seiner Vision sah er einen Drachen aus den Fluten aufsteigen und nannte die errichtete Stadt „Thang Long“, zu Deutsch „aufsteigender Drache“.
Heute ist Thang Long, unsere Heimat,
die vietnamesische Hauptstadt Hanoi.

Wir servieren Ihnen Sushi sowie hausgemachte Spezialitäten der „36 Gassen“ aus Hanoi und andere Regionen Vietnams. Es ist die Frische, Leichtigkeit sowie Ausgewogenheit, die sie von vielen anderen Küchen unterscheiden. So gelten die japanische und vietnamesische Küche als eine der wohlschmeckendsten und gesündesten der Welt.