Sommerkeller Ellingen

Das alleinstehende, historische Anwesen (Das Haupthaus ist von 1770) inmitten von Wäldern, Feldern und Wiesen hat eine bewegende Geschichte: als grandioser Bierkeller der Schlossbrauerei, als Ausflugsgaststätte und nicht zuletzt als Heimat des „Märchenwaldes“, der vielen noch in Erinnerung ist.

Bereits in den 90er Jahren war im Pavillon regelmäßiger Disco- und Tanzbetrieb. Der Weißenburger Peter Schneider (ehem. Betreiber des „Club Salinas“ und aktueller Pächter des „Cafe Lorenz“ in Weißenburg) hat zahlreiche Ideen und sieht den Sommerkeller Ellingen als idealen neuen Veranstaltungsort bzw. „Event-Location“.
Bereits im Sommer 2005 hat er mit Freunden am Sommerkeller ein Festival unter dem Namen „escapada“ veranstaltet.

Der weitläufige Biergarten, der ehemalige Märchenwald und die wunderschönen Räumlichkeiten bieten zahlreiche Möglichkeiten.

In Zusammenarbeit mit den Eigentümern, der Schlossbrauerei Ellingen, wurde der Sommerkeller nun renoviert, verschönert und technisch auf den neuesten Stand gebracht.

Der große, runde Tanzpavillon ist eines der Highlights. Er wurde aufwendig dekoriert und mit einer leistungsstarken modernen Musik- und Lichtanlage ausgestattet.

Hier gibt es künftig besondere Events und Partys. Bekannte Party-Klassiker aus dem ehemaligen „Club Salinas“ wird es genauso geben, wie neue, besondere Veranstaltungen. Live-Musik und auch beispielsweise 80er, 90er-Partys sind geplant.

Die barock eingerichtete „Rote Bar“ dient als Cocktailbar. Sie ist mit einer Brücke mit dem Pavillon verbunden. Hier gibt es ebenfalls ein DJ-Pult, eine lange Bar und elegante Chesterfield-Sofas.
Das „Jägerstüberl“ im Erdgeschoss besitzt einen Kachelofen, holzvertäfelte Wände und eine urig-gemütliche Einrichtung, daneben befindet sich Bar-Pizzeria mit Italienischen Kaffeegetränken und feinen Pizzen.
Die Räumlichkeiten können einzeln oder gesamt auch für Privat gemietet werden. Ideal sind sie für Hochzeiten, Geburtstage oder Firmenfeste von 20 bis 200 Personen.

Für Festivals und Konzerte ist der riesige Biergarten, unter Eichen und Kastanien gedacht.
Für die Sommersaison 2015 liegen schon einige „Eisen im Feuer“.
Es wird eine große „Ellinger Bergkirchweih“ – nach Erlanger Vorbild - mit Schaustellern, Waldbiergarten und Live-Musik geben. Verschiedene andere Konzert- und Festivalideen mit unterschiedlicher Musik und vielen tollen Attraktionen sind in Planung.

Auf dem Gelände des ehemaligen Märchenwaldes ist eine „Waldbühne“ geplant. Auch der „Märchenwald“ an sich soll in anderer Form reanimiert werden. Beispiele hierfür sind kreatives aus Holz sowie Licht-Installationen oder ein „Märchen-Theater“