Stadtpalais- Ralf Kronmüller

„Mit allen Sinnen genießen“: Frische qualitätsvolle Produkte, höchste Kunst bei der Zubereitung und viel Liebe bei der Präsentation - Mit diesem Rezept verwöhnen Ralf Kronmüller und sein Team ab sofort alle Gourmets im Restaurant „Stadtpalais“ im romantischen Städtchen Wertheim am Main.
Mit der Eröffnung seines eigenen am 19.5.2013 Restaurants geht der 30-Jähige Chef de Cuisine, der sich 2011 nicht nur einen Michelin-Stern, sondern weitere Auszeichnungen für seine kulinarischen Köstlichkeiten erkocht hat, neue Wege. Bei verschiedenen Spitzenköchen wie Heinz Winkler, Joachim Wissler oder Sven Elverfeld, hat Kronmüller gelernt und dabei doch seinen ganz eigenen Stil entwickelt und einen Namen gemacht, indem, er neue kreative Gerichte mit besonderen Geschmacksrichtungen kreiert hat.
Diesen Anspruch will Kronmüller im „Stadtpalais“ fortsetzen und weitere Akzente setzen. Dazu passt auch der äußere Rahmen. Das anspruchsvoll eingerichtete „Stadtpalais“ liegt im historischen Ensemble der früheren fürstlichen Hofhaltung und bietet ein ganz besonderes Ambiente. Das „Stadtpalais“ wartet mit einem Gourmetrestaurant und einem Speiselokal auf, in denen sich die Gäste auf die Köstlichkeiten aus Küche und Keller freuen dürfen. Im Gourmetrestaurant kann der Gast aus zwei jahreszeitlich wechselnden Menüs die einzelnen Gänge auch a la carte auswählen. Im Speiselokal können die Besucher in gemütlicher Atmosphäre die geschmackvolle, vorwiegend regionale Küche genießen. Die kleine, aber feine Speiseauswahl wird durch ein wechselndes Menü und Tagesempfehlungen ergänzt. Zum Schlemmen in der Mittagspause hat Kronmüller ein Business-Lunch kreiert. Dieser besteht aus einem täglich wechselnden Drei-Gänge-Menü, angerichtet in kleinen Schälchen auf einem Teller und einer Kaffeespezialität zum Abschluss. „Wir wollen dem Gast mit unserer Küche und unserem Service ein schönes Gesamterlebnis in angenehmer Atmosphäre bieten“, betont der Küchenmeister sein Credo.
Zu diesem besonderen Erlebnis kann auch die Stadt Wertheim, an der Mündung der Tauber in den Main gelegen, beitragen. Zahlreiche historische Sehenswürdigkeiten, unter anderem eine der größten Steinburgen Süddeutschlands aus dem 13. Jahrhundert und die sehenswerte Stiftskirche, laden zu einem Aufenthalt ein. In gleichem Maß bietet die Main-Tauber-Stadt mit dem Grafschafts-, Glasmuseum und dem Museum Schlösschen im Hofgarten sowie das nahe gelegenen Kloster Bronnbach, eine Zisterzienserabtei aus dem 12. Jahrhundert, zahlreiche kulturelle Höhepunkte. Auch viele Freizeitmöglichkeiten, wie etwa Radeln im Lieblichen Taubertal“, warten auf die Besucher. Zudem lädt das Outlet-Center „Wertheim Village“ zu einem Shopping-Bummel, den man genussvoll im „Stadtpalais“ beschließen kann.