Das Spezialitäten-Restaurant Taj Schwabing präsentiert seinen Gästen authentische Gerichte des indischen Subkontinents, darunter auch Köstlichkeiten aus dem speziellen Holzkohle-Lehmofen, wie er in der landestypischen Küche verwendet wird. Neben frischen und leichten Zutaten wie Gemüse, Hühnchen, Fisch, Lamm oder Rind spielen vor allem traditionelle Gewürzmischungen eine zentrale Rolle. Der Schärfegrad ist dabei individuell wählbar.