Vaccaro

Unser Olivenöl beziehen wir direkt vom italienischen Familienbetrieb der famiglia Vaccaro, die seit fast über 500 Jahren ihrer Liebe zu Oliven treu geblieben ist. Das Öl stammt aus der Carolea und der Pennulara Agristigna Olive. Diese werden durch die Klimabeschaffenheit mit langem, trockenem Sommer und mildem Winter nicht zu groß und schmecken sehr aromatisch.

Vaccaro Bio-Olivenöl, unser hochwertiges Feinkostprodukt, stammt aus Kalabrien. Hier bewirtschaftet die traditionelle italienische Familie Vaccora ihre Anbaufläche ohne jeglichen Einsatz von Chemikalien. Die Vaccaros haben sich verpflichtet reinen biologischen Anbau zu betreiben um damit Natur, Tiere und uns Menschen zu schützen. Somit ist unser Öl für eine ausgewogene und gesunde Ernährung und sogar für die Zubereitung von Kindernahrung geeignet.
Unser natürliches Bio-Olivenöl duftet und schmeckt mittelfruchtig mit Noten von Gras, Artischocken, Olivenblättern und Spinat; am Gaumen bleibt es recht mild mit sanftem Bitterton und geringer Schärfe. Es enthält reichlich Ölsäure, Polyphenole, Alpha-Tocopherole und Vitamin E.

Schön zu Vinaigrette, etwa zu Salaten mit Radicchio oder Pilzen aber auch zum anbraten von saisonalem Gemüse bestens geeignet. Eine diätische Ernährung kann ebenfalls durch unser Olivenöl begleitet und unterstützt werden.