Vinothek "La Part des Anges"

„Zumindest das Weihnachtsgeschäft nimmst du noch mit…“, „…ein Weinladen in Untergrombach? Nie!“, waren noch die mildesten Bemerkungen, die mir zum Start im sowieso schon bemerkenswerten Jahr 2000 mit auf den Weg gegeben wurden. Nun ja, nahezu unbeirrt richtete ich mich auf mehrere Jahre bei Wasser und Brot ein und hatte das Glück, dass meine Frau Nicole und der damals drei Jahr alte Keanu mir dabei immer tapfer zur Seite standen und mich bis heute tatkräftig unterstützen. Anders wäre der holprige Weg auch unbegehbar gewesen, und als im November 2016 die Schließung der an Sich erfolgreichen Filiale „Selección“ in Bruchsal anstand, musste ich auch nicht wirklich lang überlegen, um mich abermals für das illustre Örtchen zu entscheiden. Die Vinothek ist mir ans Herz gewachsen und es gab auch irgendwann Käse und eingelegte Tomaten zum Brot, aus dem Wasser machte ich sowieso schnell Wein, Kaviar wird nie zum Speiseplan gehören – aber damit können wir gut leben.
Anders sein, war von Beginn an die Prämisse! Mein Großvater, in dessen Umgebung ich aufwuchs, war ein einfacher Winzer, dort stand immer ein Krug Wein auf dem Tisch, der Besuch fühlte sich eingeladen, es war gesellig. Überrascht beobachtete ich, mein Weininteresse war nach einem „Rail & Travel“ Trip durch Europa kurz vor meiner Volljährigkeit geweckt, eine eher elitäre Haltung zum vergorenen Rebensaft. Pfauenhafte Weinhändler, abstruse Preise, hochnäsiges Gehabe.
Mein beruflicher Weg führte mich zunächst auf andere Pfade, doch das Thema begleitet mich Zunehmens und nahm immer mehr Platz (nicht nur im Keller) in meinem Leben ein. Auf der einen Seite entstand in mir das Kopfkino „Weinladen“, auf der anderen spürte ich, dass ich meinen alten, wenn auch finanziell bis heute lukrativeren, Beruf nicht bis an mein Lebensende ausführen wollte. Aus diesem Gemenge entstand peu a peu die Vinothek „La Part des Anges“. Der Name verrät, was für uns bis heute Bedeutung hat, neben all der Bodenständigkeit die uns auch im Alltag wichtig ist, ist uns auch eine Philosophie wichtig, die uns durchs Leben führt – Teil dieses Anspruchs ist auch, immer den Spaß in den Vordergrund zu stellen, dabei aber eine grundlegende Ethik und damit verbundene Verantwortung nicht zu vernachlässigen.
Klar war sofort, „PreisWert“ kann unser Programm nur sein, wenn wir es direkt vom Erzeuger beziehen können, da dadurch unnötige Wege und vor allem Kosten gespart werden, zu dieser Zeit war das mehr als ungewöhnlich im Weinfachhandel. Außerdem soll unser Wein erklärbar sein, im Geschmack – der immer Ausdruck seiner Herkunft sein muss -, aber auch im Preis. Deshalb fehlen viele große, berühmte Namen in unserem Sortiment. Nun, offen geschrieben, mir fehlen sie nicht. Außerdem lag uns von Beginn an eine Produktvielfalt am Herzen. Edelbrände, Single Malt Whisky, Gin, waren vom Start weg elementarer Bestandteil, Feinkost durfte nie fehlen. Bücher, Grappa, Craft Bier gesellten sich noch in den ersten 8 Jahren dazu. Bis zu 20 verschiedene Länder findet der Kunde bei uns, Schwerpunkt dabei ist ganz klar die alte Welt – denn auch was die Auswahl regionaler Weine betraf, fühlten wir uns vom ersten Tag an verpflichtet, präsent zu sein!
Mir tippt gerade jemand auf die Schulter, kleinen Moment…
In Ordnung, der Text wird zu lang. Aber es gäbe jetzt noch so viel weiteres zu schreiben. Wobei Sie einen ersten Eindruck gewonnen haben sollten und wir uns freuen würden, Ihre Neugier geweckt zu haben!