Die Waldgaststätte Gut Appel gehört zu dem in 1320 erstmals urkundlich erwähnten Gut Appel. Gut Appel war in den vergangenen 100 Jahren Heimat für eine Reihe von Sportevents. Anfang des 20. Jahrhunderts wurden auf den Rennbahn Galopprennen ausgetragen. In den fünfziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts wurde die Rennbahn in „Eichenring“ getauft und Appel wurde Schauplatz von überregional bekannten und besuchten Sandbahnrennen auf Motorrädern mit Seitenwagen. Später wurden auf der Rennbahn hoch erfolgreiche Trabrennen veranstaltet. Nachdem Gut Appel in die Hände der Familie Selkirk überging wurde das Anwesen ein Zentrum für den Polo Sport. So hat sich der „Hanseatische Polo Club e.V.“ hier gegründet.
Die Nordheide um Appel lädt zu ausgedehnten Spaziergängen und Fahrradtouren ein. Die anschließende Einkehr in der Waldgaststätte wird geprägt von der Germanisch – Keltischen Küche die für uns alle besondere Gaumenfreuden bereithält.