Wassersommelier Union / Water Sommelier Union

Zweck der frisch gegründeten Vereinigung Wassersommelier Union ist es, die beiden »Kulturgetränke« - natürliches Mineralwasser und natürliches Heilwasser - besser nach außen zu präsentieren. „Obwohl bundesweit über 135 Liter Mineralwasser pro Kopf konsumiert werden, ist das Wissen um dieses Getränk auf vergleichsweise niedrigem Niveau“Die Ausbildung zum Wassersommelier findet an der Gräfelfinger Genussakademie statt .

Neben des aktiven Interessenaustauschs der Gruppe untereinander setzt sich der Verein zum Ziel, sich für alle Belange eines Wassersommeliers einzusetzen, insbesondere was die Aus- und Weiterbildung betrifft.

Gerade im Mineralwasserrecht sind ständige Neuerungen an der Tagesordnung. Aber auch die sensorischen Kenntnisse, die man sich in zahlreichen Verkostungen während des Wassersommelier-Kurses angeeignet hat, bedürfen eines ständigen Trainings und einer fortwährenden Weiterentwicklung.