Weingut Clüsserath-Weiler

Weingut
Die Familie Clüsserath-Weiler blickt zurück auf über 300 Jahre Tradition hochwertiger Moselweine. Heute wird auf 6 Hektar Weinbergen in den besten Lagen von Trittenheim und Mehring ausschließlich Riesling ganz naturnah -ohne Dünger und Insektizide- angebaut. Nach einer schonenden Verarbeitung der Trauben werden die Moste teils in Edelstahl, teils in den traditionellen Fuderfässern vergoren. Im alten Kreuzgewölbekeller entstehen schließlich durch Spontangärung ganz individuelle Weinpersönlichkeiten.
Die Vermarktung erfolgt zu 100 % als Flaschenwein an Kunden im In- und Ausland. Gastronomie 15 %, Export 15 %, Handel 5 %,
Industriekunden 10 %, Privatkunden 55 %


Auf der Trittenheim gegenüberliegenden Moselseite erhebt sich mit bis zu 70% Steigung der Südwesthang der "Apotheke", der bis in die späten Abendstunden die Sonnenstrahlen einfängt. Der verwitterte blau-graue Schieferboden als Wärmespeicher sorgt für ein ganz besonderes Kleinklima und verleiht den Rieslingen ihre Mineralität und Eleganz.
Der feinherbe Riesling duftet nach Kräutern und weißem Pfirsich. Im Mund entfalten sich Ananas-, Mirabellen- und Kräuteraromen und die feine Mineralität des Schieferbodens mit einem leicht salzigen Abgang.
Er passt besonders gut zu gebratenem Fisch oder Krustentieren mit grünem Spargel oder Artischocken und einer leicht cremigen Sauce.

Gästehaus

6 komfortable, individuell eingerichtete Gästezimmer laden ein zur Übernachtung im alten Patrizierhaus direkt an der Moselpromenade mit herrlicher Aussicht auf Fluss und Weinberge. Genießen Sie unser reichhaltiges Frühstück auf der weiten Moselterrasse oder eine Weinprobe im traditionsreichen Schieferkreuzgewölbekeller des Hauses. Hilde, Helmut und Verena Clüsserath heißen sie herzlich willkommen.