Weingut Idler

Bei der Bewirtschaftung unserer Weinberge achten wir darauf, ein intaktes Ökosystem zu erhalten. Artenreiche Begrünungen sorgen für eine hohe Nützlingspopulation und eine nachhaltige Bodenfruchtbarkeit, welche die Erzeugung authentischer und komplexer Weine ermöglicht. Mit viel Liebe und handwerklichem Geschick, richten wir unsere Arbeit darauf hin aus, im Herbst gesunde aromatische Trauben ernten zu können. Nach einer schonenden Handlese wird alles daran gesetzt, die wertvollen Aromen der Trauben zu erhalten und in den Wein überzuführen. Ohne großen technischen Einfluss werden unsere Weine behutsam im Holz und Edelstahl ausgebaut.