Die Wurst- und Fleischspezialitäten vom Wild sind zu 80% aus der eigenen Jagd die im Raum Mainz/Bingen liegt . Die anderen 20% sind von Jägern die einen genau so hohen Anspruch an Hygiene und Waidgerechtigkeit besitzen wie ich und meine Jagdfreunde !!!!! Nur so kann ich zu 100% hinter meinen Produkten stehen .