Zum Läuterbottich Allmersbach

Der Läuterbottich in Aspach heißt Sie herzlich willkommen. Nehmen Sie sich Zeit und lassen Sie sich von uns verwöhnen! Verweilen Sie bei uriger Geselligkeit, selbst gebrautem Bier, heimischen Weinen und schwäbischen Köstlichkeiten. Ein paar Worte zur Idee und zum Konzept.
Die Wirtsleute Volker Gaiser und Stefan Schröter kennen sich seit dem Kindergarten und haben sich nie aus den Augen verloren. Volker hat lange Zeit in China gelebt und gearbeitet, Stefan ist für sein Unternehmen viel in ganz Europa gereist. Immer wieder kam die Leidenschaft für gutes authentisches Essen und gutes Bier bei beiden zur Sprache, nicht zuletzt der Wunsch nach urschwäbischer Gemütlichkeit. Aus einer Bierlaune heraus beschlossen Volker und Stefan Ihren Traum, einer eigenen Gaststätte, der viele Jahre immer wieder diskutiert wurde, zu realisieren. Als dann eines Tages das Gebäude vom ehemaligen „Fritzle, Gasthof Sonne“ zum Verkauf stand, war die Entscheidung nicht schwer, hier in der Geburtsgemeinde von Volker und Stefan den Traum umzusetzen. Im Jahr 2010 wurde das Gebäude grundsaniert und erschien dann zum Jahresende in neuem Glanz. Die Idee hier in Allmersbach am Weinberg, wo gute Weine entstehen – auch ein gutes Bier zu brauen lag doch nahe. Wir bieten eine Lokalbrauerei, eine Weinstube und einen Barbereich mit Cocktailbetrieb. Unsere hausgebrauten, naturtrüben Bierspezialitäten, die wir im Läuterbottich in Aspach produzieren, sind nach unseren eigenen Bierrezepten hergestellt und werden nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Unser Bier ist weder stabilisiert noch pasteurisiert, da es direkt aus der Produktion auf den Tisch kommt. Somit ist unser Läuterbottich Bier eine vollwertige, unfiltrierte, frische Bierspezialität in der alle wertvollen Inhaltstoffe erhalten bleiben, z.B. Hefe, Eiweiß, Fermente, Vitamine B2, B6 und B12 und natürliche Aromen. Wir verwenden ausschließlich Rohstoffe namhafter lokaler Lieferanten und Erzeuger.