BEW Genuss - Beate E. Wimmer

ÜBER BEATE E. WIMMER

Meine Anfänge nahm ich zunächst über mehr als 7 Jahre im Import von Weinen aus Chile. Schon damals interessierten mich die unbekannten Weingüter unter den Geheimtipps. Ich reiste mehrfach im Jahr nach Chile und besuchte die Weingüter, um die Weine für UBM Chile-Weinimport persönlich auszusuchen.
2003 verkaufte ich den Weinimport und ging dem eigentlichen Geheimnis des Weines auf die Spur. Ich wollte mehr wissen und, ich wollte die Menschen hinter dem Produkt, deren Tun und Handeln noch näher kennen lernen.

An der Deutschen Wein- und Sommelierschule habe ich mich mit dem Virus Wein dann infiziert. Mein heutiges umfängliches Weinwissen komplettierte ich dann an der Weinakademie Österreich

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In Geisenheim erwarb ich mir ein profundes Wissen über all das, was mich in Bezug auf Wein schon immer interessierte – und noch viel mehr darüber hinaus.
Heute schätzen Winzer, Gastronomen sowie Fachhändler und Weininteressierte gleichermaßen meine Kompetenz im kulinarischen Bereich und insbesondere in Sachen Weine – Schaumweine und Spirituosen der Welt, Rebsorten, Böden, Klimaten, Historie sowie Entwicklungen und Trends.
Ich leite Fachverkostungen und Workshops, kreiere Marketingmaßnahmen für Gastronomie & Winzer und bin auf meinen kulinarischen Reisen gerne eine Mittlerin zwischen Wein und Kulinarik, zwischen Küche und Keller.
Für mich hört das das Lernen um das Kulturprodukt Wein niemals auf. Heute widme ich mich insbesondere dem Thema Wein & Kulinarik und bin eine leidenschaftliche Genussbotschafterin.
Wenn ich nach meinem Lieblingswein gefragt werde gibt es nur eine Antwort: „Den gibt es nicht … wichtig ist, der Wein ist von Hand gemacht, mit Demut zur Natur und authentisch! Dann ist mir jeder Tropfen in meinem Glas willkommen…“