Studienfakultät Ernährungswissenschaft // Academic Faculty of Nutrition TUM

Die Studienfakultät Ernährungswissenschaft gehört zum Wissenschaftszentrum Weihenstephan (WZW). Als Teil der Technischen Universität München steht das WZW für Spitzenforschung in den Bereichen Ernährung, Landnutzung und Umwelt.

Wir erforschen mit modernsten chemischen, bioanalytischen und molekularbiologischen Verfahren, wie Lebensmittel den menschlichen Stoffwechsel beeinflussen und steuern. Im Fokus unseres Interesses steht grundlagenorientierte Forschung zur Entstehung, Prävention und Behandlung ernährungsrelevanter Krankheiten.

Im Bachelorstudiengang Ernährungswissenschaft erwerben Studierende die Fähigkeit, Fragestellungen der Humanernährung auf Grundlage vielfältiger Forschungsansätze zu untersuchen. Mit dem Master Nutrition and Biomedicine bieten wir darüber hinaus als erste deutsche Universität ein englischsprachiges, ernährungswissenschaftliches Studienprogramm mit biomedizinischer Schwerpunktsetzung an.


The Study Program Division Nutrition is located at the TUM School of Life Sciences Weihenstephan (WZW). The WZW is part of the Technische Universität München and represents excellent cutting-edge research in nutrition, land-use and environment.

With state-of-the-art methods in chemistry, bioanalysis and molecular biology we study how food influences and controls the human metabolism. We stand for interdisciplinary basic research in genesis, therapy and prevention of diet-related diseases.

The Bachelor of Nutritional Science enables students to examine and evaluate nutrition-related issues by applying a wide variety of research methods. Launched in 2012, the Master of Nutrition and Biomedicine covers aspects of nutritional science, human biology, and medicine. It is the first English graduate program of its kind in Germany.